13 décembre 2023
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A l'automne, après avoir fait de la gelée de coings, il me restait de la purée de chair que j'ai transformée en pâte de fruits, avec de la vanille, de la cannelle, du citron (et beaucoup (trop) de sucre).
Étalée, séchée, découpée, cristallisée, re-séchée, et me voilà à la tête d'une belle collection de pâtes de fruits au coings. Comme il ne faut pas en abuser, j'ai choisi d'en offrir la plupart.
Pour les offrir, avec du papier "Noël", j'ai confectionné pas moins de 16 boîtes (16 contenants et 16 couvercles, plus tous les intercalaires en papier sulfurisé), contenant chacune une petite quinzaine de pâtes de fruits.
Certaines ont déjà été offertes et ont fait plaisir, maintenant, je vais encore pouvoir faire des heureux.... gourmands!